| Chemische eigenschappen |
lichtgeel poeder of kristallen met een kamferachtige geur |
| Chemische eigenschappen |
Benzoë heeft een zwakke, zoete, balsamico geur. |
| Voorval |
Benzoë is een hars van de bomen van het geslacht Styrax. |
| Toepassingen |
Benzoë wordt gebruikt als smaakstof, antiseptisch middel en als fotopolymerisatiekatalysator. Het wordt ook gebruikt als grondstof bij organische syntheses. Het dient als een voorloper van benzil, een foto-initiator. Verder wordt het gebruikt als ontgassingsmiddel voor poedercoatings. Daarnaast wordt het gebruikt als additief en in poedercoating om het pinhole-fenomeen te verwijderen. |
| Toepassingen |
Ontgassing voor poedercoatings |
| Toepassingen |
Benzoë is een geurige etherische olie met bacteriedodende, anti-irritatie en jeukende eigenschappen. Het wordt beschouwd als een goed ingrediënt voor het verminderen van roodheid van de huid en is een conserveermiddel voor vetten. Hoewel het hoofdbestanddeel benzoëzuur is, bevat het ook canilline en een olieachtige aromatische vloeistof. Deze balsamicohars wordt gewonnen door diep in de stammen van bomen te snijden die voornamelijk in Indonesië en Thailand groeien. |
| Definitie |
ChEBI: Een keton dat bestaat uit acetofenon met hydroxy- en fenylsubstituenten op de alfa-positie. De ouder van de klasse van benzoës. |
| Definitie |
benzoë: een kleurloze kristallijne verbinding, C6H5CHOHCOC6H5; mp137 graden. Het is een condensatieproduct van benzeencarbaldehyde (benzaldehyde), gemaakt door de werking van natriumcyanide op benzeencarbaldehyde in een alcoholische oplossing. Het komt ook van nature voor als hars van een tropische boom. Het is zowel een secundaire alcohol als een keton en geeft reacties die kenmerkend zijn voor beide soorten verbindingen. |
| Smaakdrempelwaarden |
Smaakkenmerken bij 25 ppm: kruidig, balsamico, harsachtig, fruitig met een kruidige nuance. |
| Algemene beschrijving |
Gebroken witte tot geelwitte kristallijne vaste stof met een geur van kamfer. Iets scherpe smaak. Bij breuk hebben de verse oppervlakken een melkwitte kleur. |
| Lucht- en waterreacties |
Onoplosbaar in water. |
| Reactiviteitsprofiel |
2-Hydroxy-2-fenylacetofenon is gevoelig voor warmte en licht. 2-Hydroxy-2-fenylacetofenon is onverenigbaar met oxidatiemiddelen. 2-Hydroxy-2-fenylacetofenon reduceert de oplossing van Fehling. |
| Gevaar |
Zeer giftig. |
| Brandgevaar |
Vlampuntgegevens voor 2-Hydroxy-2-fenylacetofenon zijn niet beschikbaar; 2-Hydroxy-2-fenylacetofenon is echter waarschijnlijk brandbaar. |
| Veiligheidsprofiel |
Enigszins giftig bij inslikken en contact met de huid. Mutatiegegevens gerapporteerd. Een ontvlambare vloeistof. Bij verhitting tot ontbinding komt er scherpe rook en irriterende dampen vrij. |
| Synthese |
Het kan worden bereid door condensatie van benzaldehyde met een alkalicyanide en worden gebruikt bij organische synthese. |
| Zuiveringsmethoden |
Kristalliseer benzoë uit CCl4, hete EtOH (8 ml/g) of 50% azijnzuur. Kristalliseer het ook uit zeer zuiver *benzeen en vervolgens tweemaal uit MeOH met hoge zuiverheid, om fluorescerende onzuiverheden te verwijderen [Elliott & Radley Anal Chem 33 1623 1961]. Het kan worden gesublimeerd. [Beilstein 8 IV 1279.] |
