product Introductie
| Agar Basisinformatie |
| Beschrijving Chemische eigenschappen Regelgevende status |
| Productnaam: | Agar-agar |
| Synoniemen: | VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR;MACCONKEY AGAR CS;MAC CONKEY AGAR NO 1;MACCONKEY AGAR NO 1, VEGITONE;MACCONKEY BROMOCRESOL PAARSE BOUILLON;MACCONKEY BROTH PAARS;MAC CONKEY MOK AGAR |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MW: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Productcategorieën: | AgarsMicrobiologie;Alle vaste media/AgarsOnderzoeksbenodigdheden;KoolhydratenOnderzoeksbenodigdheden;A - MMicrobiologie;Basisingrediënten;Kernbioreagentia;Media;Media van A;Microbiële media;gel;TGF-bèta;Smaak;9002-18-0 |
| Mol-bestand: | 9002-18-0.mol |
 |
|
| Agar chemische eigenschappen |
| Smeltpunt | 85-95 graad |
| FEMA | 2012|AGAR (GELIDIUM SPP.) |
| opslagtemp. | Kamer temperatuur |
| oplosbaarheid | H2O: 1,5% met warmte |
| formulier | versnipperd |
| kleur | Bruinachtig geel |
| Geur | Geurloos |
| PH-bereik | 5 - 7 |
| PH | 6.5-6.8 (1,5% in gel, na autoclaveren) |
| Geurtype | flauw |
| Oplosbaarheid in water | OPLOSBAAR IN HEET WATER |
| Gevoelig | Vochtgevoelig en hygroscopisch |
| Merck | 14,184 |
| Stabiliteit: | Stal. Onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen. |
| CAS DataBase-referentie | 9002-18-0(CAS-databasereferentie) |
| EPA-stoffenregistratiesysteem | Agar-agar (9002-18-0) |
| Veiligheidsinformatie |
| Gevarencodes | Xn |
| Risicoverklaringen | 22-36/37/38 |
| Veiligheidsverklaringen | 26-36-24/25 |
| WGK Duitsland | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Ja |
| HS-code | 13023100 |
| Gegevens over gevaarlijke stoffen | 9002-18-0(Gegevens over gevaarlijke stoffen) |
| Toxiciteit | LD50 oraal bij konijnen: 11000 mg/kg |
| MSDS-informatie |
| Aanbieder | Taal |
|---|---|
| Gelose | Engels |
| Sigma Aldrich | Engels |
| Agargebruik en synthese |
| Beschrijving | Agar is een gedroogd, hydrofiel, colloïdaal polysacharidecomplex dat wordt gewonnen uit de agarocyten van algen van de Rhodophyceae. Aangenomen wordt dat de structuur een complexe reeks polysacharideketens is met afwisselende a-(1!3)- en b-(1!4)-bindingen. Er worden drie uitersten van structuur opgemerkt: namelijk neutrale agarose; gepyruveerde agarose met weinig sulfatering; en een gesulfateerde galactaan. Agar kan worden gescheiden in een natuurlijke gelerende fractie, agarose, en een gesulfateerde niet-gelerende fractie, agaropectine. Voedings-agar |
| Chemische eigenschappen | Agar wordt geproduceerd door enkele roodalgensoorten (Rhodophyceae), vooral Gelidium en Gracilaria. Agar bevat twee polysachariden: agarose (agaran) en agaropectine. Agarose bestaat voornamelijk uit D-galactose en de 3,6-anhydrovorm van L-galactose, met kleine hoeveelheden D-xylose. Sommige van de D-galactose-eenheden worden gemethyleerd op C-6. Het polymeer bevat afwisselende segmenten van (1~3) gekoppelde D-galactose-eenheden en (1~4) gekoppelde 3,6-anhydro-L-galactose. De hoofdketens van agaropectine zijn vergelijkbaar, maar bevatten D-glucuronzuur en kleine hoeveelheden andere suikers, waaronder sulfaatesters. Agar wordt niet aangetast door micro-organismen en zijn sterke gelvormende eigenschappen maken het een ideale matrix voor microbiële culturen. |
| Regelgevende status | CoE: n.v.t FDA: 21 CFR 150 en. seq., 184.1115, 582.7115; 27 CFR 24.243 FDA (overig): Goedgekeurd voor OTC-gebruik (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Niet beperkt (1973) |
| Chemische eigenschappen | Agar komt voor als transparante, geur- en smaakloze reepjes of als grof of fijn poeder. Het kan zwak geelachtig oranje, geelachtig grijs tot lichtgeel gekleurd of kleurloos zijn. Agar is taai als het vochtig is, bros als het droog is. |
| Chemische eigenschappen | Een gedroogde hydrofiele, colloïdale polygalactoside afgeleid van de gehele plant (minus de wortels) van Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon of Gracilaria confervoides (L.) Greville. Het is in de handel verkrijgbaar in bundels bestaande uit dunne, vliezige, geagglutineerde strips of in gesneden, vlokken, korrelige of poedervorm. Hoewel agar in 1658 in Japan werd ontdekt, werd het in de negentiende eeuw vanuit China in Europa en de Verenigde Staten geïntroduceerd, waar het aanvankelijk werd gebruikt als gelatinevervanger bij het maken van desserts. Het werd al snel op grote schaal gebruikt als een solide bacteriologisch kweekmedium nadat Robert Koch het in zijn beroemde experimenten had gebruikt. De belangrijkste toepassingen ervan in de hedendaagse voedingsindustrie zijn bakkerijproducten, zoetwaren, zuivelproducten en ingeblikt vlees en vis. Het wordt ook gebruikt in de microbiologie, tandheelkunde en geneeskunde. De Gelidium-soorten amansii en cartilageneum zijn de belangrijkste bronnen van agar, hoewel er veel soorten Rhodophyceae worden gebruikt. Het onkruid (agarofyten) dat in het commerciële product agar wordt gebruikt, groeit vanaf de vloedlijn tot een diepte van 30 meter en wordt bij eb door steltlopers langs de kust geoogst, uit kleine boten geharkt of door duikers geplukt. Japan is de grootste producent van agar. Omdat agar oplosbaar is in heet water, maar relatief onoplosbaar in koud water, wordt het geëxtraheerd door de agarofyt in water te koken, te filteren, af te koelen om een gel te vormen, in stukken te snijden en in te vriezen, en vervolgens te ontdooien om de agar te bevrijden van zouten en andere onzuiverheden die zijn oplosbaar in koud water. De natte agar wordt herhaaldelijk gewassen met koud water en uiteindelijk gedroogd. Amerikaanse en Japanse agar worden geclassificeerd volgens gepubliceerde specificaties. De hoogwaardige Amerikaanse agar is onderverdeeld in bacteriologische, medicinale en tandheelkundige klassen, en de Japanse agar in drie klassen en twee subklassen. Het is geurloos of heeft een lichte karakteristieke geur en slijmachtige smaak. De structuur van agar is niet volledig bekend. Chemisch gezien wordt aangenomen dat agar bestaat uit 3,6-anhydro-L-galactose- en D-galactopyranose-residuen in variërende verhoudingen. |
| Voorval | Agar wordt aangetroffen in verschillende soorten rode zeealgen in oceanen over de hele wereld. |
| Toepassingen | Agar is het meest geschikte stollingsmiddel voor wetenschappelijke toepassingen waarbij incubatietemperaturen nodig zijn die dichter bij de menselijke lichaamstemperatuur liggen. Agar wordt gebruikt als medium in de bacteriologie en plantenbiologie, als afdrukmateriaal in de tandheelkunde, als biomeststof in de biologische landbouw en als zoutbruggen in de elektrochemie. Het kan worden gebruikt om de beweeglijkheid en mobiliteit van micro-organismen te meten vanwege de poreuze aard van de gelvorm van een agar- of agarosemedium. |
| Toepassingen | Vervanger voor gelatine, vislijm, enz. bij het maken van emulsies, waaronder fotografische emulsies, gels in cosmetica en vooral als verdikkingsmiddel in voedingsmiddelen. snoepgoed en zuivelproducten; bij het inblikken van vlees; bij de productie van medicinale inkapselingen en zalven; als tandafdrukvormbasis; als corrosieremmer; maatvoering voor zijde en papier; bij het verven en bedrukken van stoffen en textiel; bij lijmen. In voedingsmedia voor bacterieculturen. |
| Toepassingen | Agar is een gom die wordt verkregen uit rood zeewier van de geslachten gelidium, gracilaria en eucheuma, klasse rhodophyceae. het is een mengsel van de polysachariden agarose en agaropectine. het is onoplosbaar in koud water, langzaam oplosbaar in heet water en oplosbaar in kokend water, en vormt bij afkoeling een gel. de gels worden gekenmerkt als taai en bros, hardend bij 32–40 graden Celsius en smeltend bij 95 graden Celsius. er kan een stijve, taaie gel worden gevormd bij 0,5%. Agar functioneert voornamelijk bij de gelvorming vanwege het bereik tussen smelt- en hardingstemperaturen, en wordt gebruikt in piping-gels, glazuren, glazuren, tandafdrukmateriaal en microbiologische platering. typische gebruiksniveaus zijn 0,1–2,0%. |
| Productie methodes | Agar wordt verkregen door het vriesdrogen van een slijm afkomstig van Gelidium amansii Lamouroux, andere soorten van dezelfde familie (Gelidiaceae) of andere rode algen (Rhodophyta). |
| Definitie | agar: Een extract van bepaalde soorten rode zeewier dat wordt gebruikt als geleermiddel in microbiologische kweekmedia, voedingsmiddelen, medicijnen en cosmetische crèmes en geleien. Nutrientagar bestaat uit een bouillon gemaakt van runderextract of bloed dat wordt gegeleerd met agar en wordt gebruikt voor de kweek van bacteriën, schimmels en sommige algen. |
| Algemene beschrijving | Geelbruin poeder. |
| Lucht- en waterreacties | Niet oplosbaar in water. |
| Reactiviteitsprofiel | Ontvlambare en/of giftige gassen worden gegenereerd door de combinatie van alcoholen met alkalimetalen, nitriden en sterke reductiemiddelen. Ze reageren met oxozuren en carbonzuren om esters plus water te vormen. Oxidatiemiddelen zetten ze om in aldehyden of ketonen. Ze vertonen zowel zwak zuur- als zwak basegedrag. |
| Brandgevaar | Vlampuntgegevens voor agar zijn niet beschikbaar. Agar is waarschijnlijk brandbaar. |
| Landbouwgebruik | Ook bekend als agar, het woord agar-agar is van Maleisische oorsprong. Het verwijst naar het rode zeewier dat behoort tot het geslacht Eucheuma, dat in Maleisië veel wordt gebruikt voor het maken van een gelatineus materiaal. Agar is een slijm dat wordt gesynthetiseerd door rode algen en samen met cellulose in de celwand wordt opgeslagen. Het is een droog, amorf en gelatineachtig extract, zonder enig niet-stikstofhoudend materiaal van Gelidium en andere agarofyten. Het extract is de zwavelzuurester van een lineair galactaan, oplosbaar in heet water maar onoplosbaar in koud water. Een 1,5% agaroplossing kan een stevige gel vormen bij ongeveer 35 graden (met een smeltpunt boven 85 graden), waarbij de gel een mengsel is van een gedeeltelijk gemethyleerd neutraal polysacharide (agarose) en zwavelzuurester (agaropectine) van een lineair galactaan. De gel wordt gemaakt onder stoomdruk of door koken, en het agargehalte is afhankelijk van de algensoort, het seizoen en de extractiemethode. Agar wordt vervaardigd uit verschillende algen of zeewieren die agarofyten worden genoemd, terwijl de term agaroidofyt de rode zeewieren aanduidt die een stof opleveren die chemisch verwant is aan een agarachtige substantie, maar met verschillende viscositeit en gelerende eigenschappen. De belangrijke agarofyten die worden gebruikt voor de extractie van agar zijn Acanthopeltis japonica, Ahnfeltia plicata en soorten onder de geslachten Gelidium, Gracilaria en Rerocladia. Andere roodalgen zijn Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina en Furcellaria. Verschillende landen gebruiken verschillende rode algen voor het maken van agar. Suhria, Gelidium, Pterocladia en Ahnfeltia worden bijvoorbeeld gebruikt in respectievelijk Zuid-Afrika, de VS, Nieuw-Zeeland en Rusland. Vaak draagt de alg de naam van het land waar hij gebruikt wordt. Ceylon-agar (of Ceylon-mos) verwijst bijvoorbeeld naar het gedroogde rode zeewier Gracilaria lichenoides dat voornamelijk in Sri Lanka voorkomt, terwijl dezelfde alg die langs de Indiase kust aan de Indische Oceaan wordt aangetroffen, Bengaalse vislijm wordt genoemd. Gracilaria verrucosa staat in China bekend als Chinees mos, terwijl in Japan agar-agar gemaakt van Gelidium sp. heet Kanten, wat koude lucht betekent, omdat het gemaakt is op koude winterdagen of hoog in de bergen. Agar wordt voor vele doeleinden gebruikt: als stollingsmiddel in het kweekmedium dat wordt gebruikt voor de vermenigvuldiging van nuttige bacteriën zoals Azotobacter en Azospirillum tijdens de productie van biomeststoffen, voor de groei van algen, voor het inblikken van tonijn (in Japan), bij het op maat maken van stoffen, enz. Verschillende soorten agar worden gebruikt als coatingmateriaal voor het waterdicht maken van papier en textiel, als lijm, als reinigingsmiddel voor vloeistoffen, als smeermiddel, bij het warmtrekken van wolfraamdraad voor elektrische lampen (waarvoor een suspensie van grafietpoeder in agargel wordt gebruikt), voor het maken van fotografische platen en films, voor het geven van glans en stijfheid aan leer, en als lijm bij de vervaardiging van multiplex. Agar wordt zelfs gebruikt in voedingsproducten, voor het verdikken van soepen, sauzen, ijs, gemoute melk, gelei, snoep en gebak. Vanwege de hoge temperatuurtolerantie wordt agar veel gebruikt in voedingsmiddelen. Het vervangt pectine voor het maken van gelei, jam, marmelade enz. en dient als klaringsmiddel bij de productie van wijn, bier en koffie. |
| Farmaceutische toepassingen | Agar wordt veel gebruikt in voedseltoepassingen als stabilisator. In farmaceutische toepassingen wordt agar gebruikt in een handvol orale tablet- en plaatselijke formuleringen. Het is ook onderzocht in een aantal experimentele farmaceutische toepassingen, waaronder als middel met verlengde afgifte in gels, kralen, microsferen en tabletten. Er is ook gemeld dat het werkt als desintegratiemiddel in tabletten. Agar is gebruikt in een drijvende tablet met gereguleerde afgifte; het drijfvermogen wordt gedeeltelijk toegeschreven aan lucht die is opgesloten in het agargelnetwerk. Het kan worden gebruikt als viscositeitsverhogend middel in waterige systemen. Agar kan ook worden gebruikt als basis voor niet-smeltende en niet-desintegrerende zetpillen. Agar wordt toegepast als suspendeermiddel in farmaceutische suspensies. |
| Biochemische/fysiolacties | Bacteriologische agar wordt vaak gebruikt als kweekmedium voor micro-organismen. Het is nuttig voor het fermentatieproces. Agar-agar dient als conserveermiddel bij de voedselverwerking. Het beschikt ook over diverse andere toepassingen, zoals een emulgator, drager, smeermiddel, stabilisator en laxerend desintegratiemiddel in de farmaceutische en cosmetische industrie. Agar-agar wordt ook gebruikt in fotografische emulsies. |
| Veiligheidsprofiel | Licht giftig bij inslikken. Bij verhitting tot ontbinding stoot het scherpe rook en dampen uit. |
| Veiligheid | Agar wordt veel gebruikt in voedseltoepassingen en is gebruikt in orale en plaatselijke farmaceutische toepassingen. Het wordt algemeen beschouwd als relatief niet-toxisch en niet-irriterend als het als hulpstof wordt gebruikt. LD50(hamster, oraal): 6,1 g/kg LD50(muis, oraal): 16,0 g/kg LD50(konijn, oraal): 5,8 g/kg LD50(rat, oraal): 11,0 g/kg |
| opslag | Agar-oplossingen zijn het meest stabiel bij een pH van 4–10. Agar moet op een koele, droge plaats worden bewaard. Containers met dit materiaal kunnen gevaarlijk zijn als ze leeg zijn, omdat ze productresten (stof, vaste stoffen) bevatten. |
| Onverenigbaarheden | Agar is onverenigbaar met sterke oxidatiemiddelen. Agar wordt gedehydrateerd en uit de oplossing neergeslagen met ethanol (95%). Looizuur veroorzaakt neerslag; elektrolyten veroorzaken gedeeltelijke uitdroging en afname van de viscositeit van sols. |
| Regelgevende status | GRAS vermeld. Geaccepteerd voor gebruik als voedingsadditief in Europa. Opgenomen in de FDA-database met inactieve ingrediënten (orale tabletten). Opgenomen in de Canadese lijst van aanvaardbare niet-medicinale ingrediënten. Opgenomen in niet-parenterale geneesmiddelen die in Groot-Brittannië zijn goedgekeurd. |
| Agarbereidingsproducten en grondstoffen |
| Grondstoffen | L-GALACTOSE |
| Voorbereidingsproducten | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASPARAGINASE |
Populaire tags: agar, Chinese agarfabrikanten, leveranciers, fabriek
Een paar: 6-Aminohexanol
Volgende: 6-Ethyl-3-oxa-6-azaoctanol
Misschien vind je dit ook leuk
Aanvraag sturen
