product Introductie
| 2-Acetylpyridine Basisinformatie |
| Identificatie Beschrijving Regelgevende status Gebruik Natuurlijk voorkomen Productie |
| Productnaam: | 2-Acetylpyridine |
| Synoniemen: | 1-(2-pyridinyl)-ethanon;1-(2-Pyridinyl)ethanon;2-ACETYL PYRIDINE FEMA NO.3251;2-ACETYLPYRIDINE { {8}}%;2-ACETYLPYRIDINE, STANDAARD VOOR GC;Ethanon, 1-(2-pyridinyl)- (9CI);acetylpyridine,2-acetylpyridine;Ethanon, {{ 15}}(2-pyridinyl)- |
| CAS: | 1122-62-9 |
| MF: | C7H7NO |
| MW: | 121.14 |
| EINECS: | 214-355-6 |
| Productcategorieën: | Heterocycle-Pyridine-serie; keton; ACETYLGROUP; Carbonylverbindingen; Pyridinederivaten; pyridine-smaakstof; Heterocycli; bc0001 |
| Mol-bestand: | 1122-62-9.mol |
 |
|
| 2-Chemische eigenschappen van acetylpyridine |
| Smeltpunt | 8-10 graad |
| Kookpunt | 188-189 graad (letterlijk) |
| dikte | 1,08 g/ml bij 25 graden (letterlijk) |
| brekingsindex | n20/D 1.521(lit.) |
| FEMA | 3251|2-ACETYLPYRIDINE |
| Fp | 164 graden F |
| opslagtemp. | Op een donkere plaats bewaren, inerte atmosfeer, kamertemperatuur |
| oplosbaarheid | 170g/l |
| formulier | Vloeistof |
| pka | pK1: 2,643(+1) (25 graden) |
| kleur | Helder kleurloos tot lichtbruin |
| PH | 7 (100 g/l, H2O, 20 graden) |
| Geur | geroosterde geur |
| Geurtype | popcorn |
| Oplosbaarheid in water | Oplosbaar in water (18,2 g/100 g @ 25C). Oplosbaar in en acetaat. Enigszins oplosbaar in tetrachloorkoolstof. |
| JECFA-nummer | 1309 |
| BRN | 107759 |
| LogP | 0.85 |
| CAS DataBase-referentie | 1122-62-9(CAS-databasereferentie) |
| NIST Chemiereferentie | Ethanon, 1-(2-pyridinyl)-(1122-62-9) |
| EPA-stoffenregistratiesysteem | 2-Acetylpyridine (1122-62-9) |
| Veiligheidsinformatie |
| Gevarencodes | Xi |
| Risicoverklaringen | 36/37/38-38 |
| Veiligheidsverklaringen | 26-36-37 |
| RIDADR | NA 1993 / PGIII |
| WGK Duitsland | 3 |
| RTECS | OB5310000 |
| F | 8 |
| Gevarenopmerking | Irriterend |
| TSCA | Ja |
| HS-code | 29333999 |
| MSDS-informatie |
| Aanbieder | Taal |
|---|---|
| 2-Acetylpyridine | Engels |
| Sigma Aldrich | Engels |
| ACROS | Engels |
| ALFA | Engels |
| 2-Acetylpyridinegebruik en synthese |
| Identificatie |
CAS.nr.:
1122-62-9
FL.nr.:
14.038
FEMA.nr.:
3251
NAS.nr.:
3251
CoE-nr.:
2315
EINECS.nr.:
214-355-6
JECFA.nr.:
1309
|
| Beschrijving | Een kleurloze vloeistof met een tabakachtig aroma. |
| Regelgevende status | CoE: voorlopig gebruikt. Voedsel: 10 ppm FDA: n.v.t FDA (andere): n.v.t JECFA: ADI: Aanvaardbaar. Geen veiligheidsproblemen bij de huidige innameniveaus bij gebruik als smaakstof (2004). |
| Gebruik | Gerapporteerd gebruik (ppm): (FEMA, 1994) Voedselcategorie
Gebruikelijk
Max
Gebakken goederen
5
5
Ontbijtgranen
3
3
Kaas
3
3
Jus
3
3
Vleesproducten
3
3
Melkproducten
3
3
Andere granen
3
3
Zacht snoepje
3
3
Soepen
3
3
|
| Natuurlijk voorkomen | Gerapporteerd gevonden in tarwebrood, andere soorten brood, gekookt en gekookt rundvlees, gegrild en geroosterd rundvlees, lamsvlees (geroosterd), lams- en schapenlever, bier, verschillende soorten cognac, cacao, zwarte thee, geroosterde hazelnoot (Corylus avellano), geroosterde pinda (Arachis hypogea), verwarmde bonen, Bantoe-bier, korianderzaad (Coriandrum sativum L.) en andere natuurlijke bronnen. |
| Productie | Het wordt verkregen door bromering van ethylpyrazine, gevolgd door oxidatie om het te verkrijgen. |
| Chemische eigenschappen | heldere kleurloze tot lichtbruine vloeistof |
| Chemische eigenschappen | Een kleurloze vloeistof met een tabakachtig aroma |
| Voorval | Gerapporteerd gevonden in tarwebrood, andere soorten brood, gekookt en gekookt rundvlees, gegrild en geroosterd rundvlees, lamsvlees (geroosterd), lams- en schapenlever, bier, verschillende soorten cognac, cacao, zwarte thee, geroosterde hazelnoot (Corylus avellano), geroosterde pinda (Arachis hypogea), verwarmde bonen, Bantoe-bier, korianderzaad (Coriandrum sativum L.) en andere natuurlijke bronnen. |
| Toepassingen | 2-Acetylpyridine gebruikt als smaakstof. Het wordt ook gebruikt als voedingsadditief. |
| Toepassingen | 2-Acetylpyridine is een geur- en smaakstof die aanwezig is in voedingsmiddelen. |
| Voorbereiding | Van ethylpicolinaat |
| Definitie | ChEBI: 2-Acetylpyridine is een aromatisch keton. |
| Aromadrempelwaarden | Detectie: 19 ppb |
| Smaakdrempelwaarden | Smaakkenmerken bij 10 ppm: maïsmeel met nootachtige, broodachtige nuance |
| Algemene beschrijving | 2-Acetylpyridine is een vluchtige smaakstof die voorkomt in de korst van roggebrood en geroosterde sesam. Er is ook vastgesteld dat het een belangrijke bijdrage levert aan het "geurende rijst"-achtige aroma in Yahonkaoluo-bladeren en Xiangjing-8618 rijst. |
| 2-Acetylpyridinebereidingsproducten en grondstoffen |
| Grondstoffen | Ethylpyrazine |
| Bereidingsproducten | 1,3-DI(2-PYRIDYL)-1,3-PROPANEDIONE-->Pyridine, 2-Methyl-6-(1H-pyrazol-3-yl)--->2,2':6',2''-TERPYRIDINE-4'-CARBALDEHYDE-->7-methoxy-4-methylquinoline-->2-PYRIDIN-2-YL-1H-INDOLE-->3,5-DI(2-PYRIDYL)PYRAZOLE-->1-PYRIDIN-2-YL-ETHYLAMINE-->4-(3,5-Ditert-butylphenyl)-2,6-dipyridin-2-ylpyridine-->4'-(4-AMINOPHENYL)-2,2':6',2''-TERPYRIDINE-->4',4''''-(1,4-PHENYLENE)BIS(2,2':6',2''-TERPYRIDINE)-->α-Methyl-2-piperidineMethanol-->2-Ethylpyridine-->2-(1H-PYRAZOL-3-YL)PYRIDINE |
Populaire tags: 2-acetylpyridine, China 2-acetylpyridinefabrikanten, leveranciers, fabriek
Volgende: 2-Methyltetrahydrofuran-3-one
Misschien vind je dit ook leuk
-
Ethyl 3-Hydroxyhexanoaat met fabrieksverkoop CAS 2305-25-1
-
Voedselaromaversterker Allylheptanoaat CAS 142-19-8
-
Fabriekslevering 99% CAS 5471-51-2 Frambozenketon
-
Chinese leverancier CAS met hoge zuiverheid 6413-10-1 Fructon
-
Voedingsadditieven CAS 93-92-5 Styralylacetaat van voedingskwaliteit
-
Groothandelsprijs CAS 37677-14-8 Myrac-aldehyde
Aanvraag sturen
